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無添加蛋奶的田園風味法式鹹派&甜塔35+





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雖然各大網路書局均有販售，不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章 等相關資訊後。

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不使用奶油、鮮奶油、起司、蛋也能完成，

突破傳統的鹹派與甜塔食譜！


通常聽到這樣的介紹

腦中都會浮現樸實無華的印象吧！

但你會訝異它們竟是如此繽紛可愛、時尚又令人雀躍，

非常適合作為家庭聚會或一人一菜派對時的點心。

即使少了奶油也能作出酥鬆可口的派皮＆塔皮，

不使用鮮奶油的內餡依然濃郁滑順，

沒有蛋仍舊柔軟濃稠的阿帕雷醬（法文Appaleil）。

味道方面也同樣令人驚喜

麵粉、蔬菜、水果、堅果等各有特色的風味在口中是如此鮮明，

天然的美味讓人不禁讚嘆：真是太好吃了呀！

本書集結了蔬食料理界中的三位人氣名師，伴奈美（meu nota）老師、

深澤暁子老師和今井洋子（roof）老師所精心設計的食譜。

不論是塔皮、甜塔內餡、派皮及其搭配的鹹派內餡，

或是如何呈現食材本身美味的技巧，

老師們各自都有獨門的作法及風格，

在嘗試製作、比較各種派塔時，

總能享受多變有趣的新鮮感，讓人每種都好想吃吃看！

希望能與家人一起安心享用健康無負擔的派、塔點心嗎？

你也是樂於嘗試的創意美食愛好者嗎？

一起來試試這不可錯過的手作美味吧！

◎材料

不使用蛋、鮮奶油、起司和白砂糖的塔與派，所需材料也相當簡單。

【粉類】

本書一共會使用到3種小麥粉，低筋麵粉、高筋麵粉及全粒低筋麵粉。

◎高筋麵粉是以質硬小麥磨製而成，黏度高且成品較有嚼勁，

通常用來製作麵包等帶有口感的食物。

◎低筋麵粉則以軟質小麥磨製而成，黏度低且成品鬆軟，

常用來製作蛋糕等西點類食物。

◎全粒低筋麵粉為內含麩皮、胚芽等物質的低筋麵粉。

不同廠牌的麵粉中所含的水分也不盡相同，

因此請依據步驟圖中的麵糰狀態來調整水分的使用量。

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新聞分享



今年一月台灣赤燭遊戲所推出的《返校》造成廣大迴響，也因反應太過熱烈，後續還出版外傳小說《返校-惡夢再續》。此遊戲上架時除了引發跟玩旋風，其中的劇情更讓不少玩家對歷史產生濃厚興趣。今21日，《返校》製作團隊也宣布將把它拍成電影，震撼消息令人相當震驚。

遊戲《返校》以60年代的台灣故事為背景，其中的時代描寫、故事內容及配樂等，都引起不少玩家追捧，也因此創下200萬美元的銷售額。今天也確定，該遊戲將登上大螢幕，而對於將台灣首個本土遊戲翻拍成真人電影，赤燭遊戲共同創辦人楊適維也相當開心。

楊適維對於記者詢問《返校》將拍成電影，心情是否跟當時遊戲造成轟動一樣雀躍？他不便多作回答，但笑著說：「因為明天有記者會，我現在說了很怕心情不同步。」解釋所有回應會在22日的活動上為大家解答，但從他口氣中，明顯感覺的出愉快且興奮心情。



文章標籤



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