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一周大事







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前幾天跟幾個朋友有個午餐約會，一坡三折的會合地點最後來到離七期不

遠的這家川布時尚主題餐廳。聽說這是很多台中貴婦喝下午茶的首選，我

終於有機會來體驗一下貴婦下午茶的優閒時光了....(咦?)

這家餐廳就開在朝馬三街跟朝富二街交叉口，就在大水溝旁邊，特殊造

型的排色建築外觀，辨識度相當高，應該很難會找錯。

餐點以各式澳洲岩燒套餐、商業午餐、精緻輕食、下午茶，最重要的就

是這個蜜糖土司可是小姐太太們的最愛啊!以下是他們家菜單的介紹連結，

有興趣的可以點進去看看!

岩燒套餐等級從580元到1280元都有，依照價位不同，所選用的食材等

級也不同。每份套餐都會包含主餐跟完整個前菜、湯品以及甜點，詳細

內容可以參考剛剛的險上菜單連結。我個人當天是點用每份980元(+10%)

的套餐，主菜我選擇了美國菲力牛排，接下來就來看看岩燒套餐當天冰

箱吃了些什麼吧?

附餐飲料一般我都會要求服務人員先出餐，這樣大家聊天時就不需要另

外再花錢點飲料來配話喔。

首先是開胃菜，突然發現自己好久沒有這麼"正式"吃一頓飯囉..開胃菜

內容應該是常常會做變化~

沙拉的選擇也很多元，這一份是和風田園沙拉，也就是以和風沙拉風味

呈現的蔬食料理。

湯品選項中的這道牛肉清湯我個人覺得超好喝，牛肉加薑熬成琥珀色的

湯頭，喝起來湯頭香醇帶點淡淡薑知的清香，夏天來喝相當爽口不油膩。

湯裡的牛肉片不知道是不是一起熬湯的料?半筋半肉看不出來是什麼部

位，不過吃起來的口感相當軟嫩布柴、入口即化喔。

接著服務生為大家送上一小碟汆燙過的三色蔬菜，這是岩燒套餐的主菜

內容之一。

主菜連燒熱的岩板一起熱呼呼上桌，一開始服務生會先幫客人做簡單的

分切炙烤。看朋友點的這個澎湖大明蝦，蝦子至少散發出來的香味，真

的讓人差點就把叉子給伸過去囉。

接著美國沙朗牛排，看肉的油花分布就知道這塊肉也是不簡單。帶著脂

肪的牛肉在400度C的板岩上面燒烤，聽說上桌板岩熱度可以持續1個小

時仍然有100度C以上，也就是說可以悠閒地把這塊肉慢慢享用。

最後這是我個人點的美國菲力牛排，菲力是牛肉中最嫩的部分，幾乎沒

有脂肪的全瘦肉，品質好壞只要第一口就能吃出來。

一樣先由服務人員幫忙先做簡單分切跟大部炙烤，在岩板上面輕輕撒上

現磨岩鹽跟海鹽，沒有多餘的調味，就是店家對自己供應肉品信心的最

佳表現。

因為是在桌上做調理，所以熟度自己決定，我只能說這塊菲力牛排真的

超鮮嫩也多汁，約5分熟是最好的入口熟度。

甜點是手工烤布雷，味道不會很甜，我個人覺得不錯吃。

人多真的好點餐，除了每人一套岩燒套餐之外，其他餐點也陸續上桌。

川布手工總匯三明治內容挺豐富，一份200元，在這種用餐環境其實價

位不算高，口味也還不錯。

蜜糖吐司是最近幾年來下午茶界很夯的點心，同時這也是川布最有特色

的賣點。聽友人說，這應該算是中部地區最好吃的蜜糖吐司之一。雖然

我個人不愛吃甜食，不過光看這兩個吐司上頭的布置，沒吃也可以覺得

相當賞心悅目，難怪讓許多小姐、太太們對他們趨之若鶩、愛不釋手。

不管用餐或下午茶都挺不錯的一家店，有機會可以參考一下喔!

作者:

以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

店家資訊:

川布時尚主題餐廳

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