豆腐料理美味秘訣(中英對照)





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豆腐口感軟嫩清淡,無論涼拌、煎炒或燒滷,都能吃出美味,本書特以常見的豆腐食材,包括板豆腐、嫩豆腐、雞蛋豆腐、凍豆腐、百頁豆腐、干絲、豆乾、臭豆腐、油豆腐等十餘種豆類加工品,逐一介紹採買、處理和烹飪訣竅,教您自己在家輕鬆做好吃豆腐菜。

本書特色

◎豆腐食材要怎麼買?怎麼煮?將近60道食譜,逐一示範各式各樣的豆腐料理變化,菜色不僅老少咸宜,而且營養可口。

◎書中每道食譜皆有營養提示和烹飪祕訣,從各種豆腐食材的採買處理和烹飪運用,一圖一文加以解說,讓您馬上學會大廚絕活。




新聞分享



藝人鬼鬼(吳映潔)以可愛及搞怪的形象走紅演藝圈,她日前在大陸錄製節目,進行遊戲時,後腦不慎摔到地板,她暈了2、3天後,去看醫生才發現有輕微腦震盪,而她回想當時還心有餘悸表示:「整個腦髓像豆腐一樣晃來晃去!」讓許多粉絲都相當心疼。

鬼鬼日前為錄製大陸節目,在遊戲過程中不小心發生意外,後腦直接撞到地板,由於事發突然,暈了幾天後去看醫生才發現有輕微腦震盪。不少網友看到鬼鬼受傷消息,都紛紛表示慰問之情,更有網友大讚鬼鬼的敬業精神,真的相當不容易。面對眾多網友關心,鬼鬼也親自回覆:「我沒事喔,大家放心!」如此貼心的回應,更有網友誇鬼鬼是「超暖女神」!

▲鬼鬼在錄製節目時不慎摔傷。(圖/翻攝自微博,2017.04.17)




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